D I S C O V E R Y
 

СЪЕДОБНЫЕ ФРУКТОВЫЕ БУКЕТЫ

 

Букет из фруктов и овощей эффектно смотрится на праздничном столе. Всегда можно придумать и изготовить особенный букет по конкретному поводу, используя атрибуты соответствующего праздника. Здесь все зависит от вашей фантазии.

 

Классический большой фруктовый букет для фуршетного стола

 

Съедобные фруктовые букеты


Ягоды и фигурно нарезанные фрукты насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю).
Для хорошего крепления шампурчик вкалывается не менее, чем на 1/2-2/3 размера ягоды или кусочка фрукта.


Простые в изготовлении композиции из винограда и живых роз, из клубники.

 

Съедобные фруктовые букеты



Виноградины насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной или несколько штук. Клубника только по одной штуке.


Букет из клубники с шелковыми розами

 

Съедобные фруктовые букеты


Ягоды клубники насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной штуке на 1/2-2/3 размера.
Живые или искусственные цветы и листочки всегда приятно дополняют фруктовые букеты. В конце застолья эти цветы можно подарить гостям на память.

Композиции из разных плодов

 

Съедобные фруктовые букеты



Букет из украшенной клубники

 

Съедобные фруктовые букеты



После насаживания на шпажку клубника украшается с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью.

 

Букет из клубники, глазурованной шоколадом или сахарной глазурью

 

Съедобные фруктовые букеты


Шоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарнуюглазурь подогреть на водяной бане до размягчения (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки ягоды клубники погружением в массу до уровня 2-3 мм шпажки. После глазурования шоколадом сразу погружать глазурованные ягоды в ледяную воду на 20-30 секунд и осушить мягкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть.
После затвердевания глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью (см в разделе Школа домашнего кондитера).
ВАРИАНТ
Насаженные на шпажки ягоды непосредственно перед глазированием выдержать в коньяке или роме 1-10 минут (по вкусу).
Затем каждую ягоду по очереди обваливать в сахарной пудре и, стряхнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарная глазурь здесь не применяется). В этом случае можно глазировать шоколадом в два слоя с перерывом в 1-2 минуты. После последнего глазирования окунуть в ледяную воду.

ВАРИАНТ УКРАШЕНИЯ ЯГОД:

 

Съедобные фруктовые букеты


Некоторые ягоды сразу после глазирования (пока глазурь не застыла) аккуратно обваливаются в тертых орехах или кокосовой стружке.

 

Букет из ананаса и дыни

 

Съедобные фруктовые букеты


Венчики "цветов" вырезать из ломтиков ананаса, шарики - из дыни. Посадить на шпажки. Букет украсить листочками.


Букет «Яблочные листочки»

 

Съедобные фруктовые букеты



Яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
Из ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики.
Насадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). Можно выдержать и в подкисленном растворе коньяка или в сухом вине.
Для большей сохранности и получения красивого декоративного глянца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонная кислота или сок лимона - сахар не добавлять, но можно влить немного коньяка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности.
Через 10-20 минут желирование можно повторить для получения на поверхности более толстого глянцевого желейного слоя.
Букет украсить листочками.

 

Букет из овощей

 

Съедобные фруктовые букеты




Простой букет из овощей

 

Съедобные фруктовые букеты




Элементы букета из овощей

 

Съедобные фруктовые букеты



Фруктовые закуски

Съедобные фруктовые букеты

 

 

Букет из декорированных ягод винограда разного цвета

 

Съедобные фруктовые букеты


Ягоды винограда разных цветов насадить на шпажки и декорировать с помощью корнетика шоколадом и/или сахарной глазурью.
Шприцем введите в каждую виноградину по 2-3 капли коньяка или коньячного сиропа (1:1 коньяк и сахар или фруктоза, взбалтывать до растворения без подогрева, хранить в темноте), и ваш букет станет незабываемым по вкусу. Но учитывайте, что излишек коньяка перебьет вкус винограда.
В состав букета можно включить несколько насаженных на шпажки шоколадных конфет.


Вариант оформления букета из фруктов

 

Съедобные фруктовые букеты




Новогодняя "елка" из фруктов

 

Съедобные фруктовые букеты




Букет из фруктов для Хэллоуина

 

Съедобные фруктовые букеты




Детские букеты из фруктов

 

 

Съедобные фруктовые букеты

 

 

 

Съедобные фруктовые букеты

 




Букет из клубники и шоколадных конфет

 

 

Съедобные фруктовые букеты

 

 

 

Букет из ягод и печенья

 

Съедобные фруктовые букеты

 

Деревянные шпажки вводятся тупыми концами в сырые печенья (в тесто) до выпечки. После выпечки печенья на палочках глазуруют (можно и шоколадом) и украшают разноцветными глазурями.
В букет можно ввести и конфеты.

Съедобные фруктовые букеты

 


Букет цветов на столе всегда приятно дополнит съедобный букет из плодов.



10-04-2010 | Просмотров: 61730
 
Комментарии Комментировать
 
Дмитрий 12-08-2014 17:08
Привет всем!Хочу Вам рассказать историю о том, как я смог порадовать свою девушку неожиданным, но очень необычным и шикарным подарком. Она была просто в восторге от него! Встречаемся мы уже 3 года. И за время нашего знакомства какие я только сюрпризы ей не устраивает. А порадовать все равно хотелось! И тут, совсем случайно, я попал на сайт фруктовых и конфетных букетов http://fruity-dreams.ru/! Позвонил и вместе с оператором Дарьей быстро решил проблему с выбором подарка! Определился с букетом, заказал, оплатил по безналичному расчету. Доставили ну просто оперативно и именно в то время, на которое договорился. Это был подарок-сюрприз. Девушка была просто ошеломлена. Спасибо компании "Фруктовые мечты" и особенно оператору Дарье, которая помогла с выбором!
Elena33 16-04-2014 21:04
Я тоже пробовала сделать фруктовый букет самостоятельно, хотела сделать сюрприз на золотую свадьбу родителям. У меня ничего толкового не получилось, когда я перед праздником тренировалась. Это определенную фантазию нужно иметь и правила знать, поскольку у меня результата не было. Но все-таки я нашла выход из положения. Когда я искала фото для образца изготовления букета, попала сюда http://www.zakaz-buketa.ru/fruktovye-bukety и не пожалела. Когда я была расстроена результатами своих испытаний, то написала на адрес для связи. Я спросила, какие есть секреты, что фрукты все целенькие, не потекли, все красивое и живое, вызывающее аппетит. Мне ответили, что действительно секреты есть, но это "секрет фирмы". Вообще я у них фруктовый букет потом заказала. Сравнить с моими стараниями - это земля и небо. Я не пожалела о потраченных деньгах. Главное, что мама, папа, да и все гости были просто в восторге. Букет стал изюминкой вечера. Я конечно соответствующее звуковое сопровождение включила, когда букет вносили, стихи плюс читала, все было на "ура"!
Анна 13-04-2014 20:04
У подруги был День рождения. Она очень любит такие нестандартные идеи, вот почитала и решила подарить букет из фруктов. Заказала с сайта http://www.zakaz-buketa.ru/fruktovye-bukety/korzina-mir-ekzotiki.html выбрала фруктовую корзину "Мир экзотики". Доставили вовремя и очень быстро. Все были в восторге и было очень вкусно, единственный минус, что недолго. Такая прелесть замечательная, но ее долго не подержишь. Хотя, долго она и не задержалась) поле нескольких фотографий принялись за поедание) в целом, все понравилось, если кто хочет попробовать - я бы рекомендовала. Осталась довольна.
Елена 24-04-2013 21:04
В садике выпускной .Для детей из нейтральных фруктов по порционное , что вы можете предложить? и на какую сумму ?
Юлия 06-03-2013 21:03
Здравствуйте А где вас можно найти? Или телефон у вас какой? По возможности, ответите как можно скорее)
Алла 22-08-2012 03:08
добрый день, я б хотела у вас заказать несколько очень оригинальных интересных композиций буду в одессе в октябре, лечю из нью йорка надо 2 композиции для встречи с стречи с друзьями и с любимым, чтоб могли предложить?
очень красиво и необычно 05-03-2012 15:03
очень красиво и необычно
Диана 8 лет 02-09-2011 19:09
гениально!!!! жалко я так не умею я ещё мала мне 8:((((
Мария 26-03-2011 13:03
Как говорят: все гениальное - просто! Классная идея! Удивлю гостей. :)
lidia 21-12-2010 23:12
vse tak krasivo! a ia ne umeu!xochu nauchitsia!
« Назад12Вперед »
 
Комментировать