Космические технологии выращивания овощей помогут улучшить зрение

Ученые разработали «суперовощи» с гораздо большим количеством питательных веществ, которые первоначально были предназначены для защиты зрения астронавтов.

Космические технологии выращивания овощей помогут улучшить зрение

Ключом к повышению количества питательных веществ стал способ помещать растения под яркий мигающий свет. При этом растения производят зеаксантин — соединение, которое помогает безопасно удалить избыток света. Зеаксантин, который человеческий организм не может производить сам по себе, играет защитную роль для наших глаз.

Исследование было опубликовано в журнале о космонавтике, но эксперты говорят, что результаты применимы и на Земле, а также могут быть особенно актуальны для будущих исследований растительной основы человеческого питания. Результаты также показали потенциал для исследования, как подтолкнуть растения выразить свойства, которые уже есть в их генетических кодах.