Тэг: сахар

Отличие белого сахара от коричневого заключается в количестве патоки, которая остается в кристаллах.

Так называемая западная диета (питание с преобладанием жиров и сахара) часто ведет к увеличению веса, ожирению и сопутствующим серьезным болезням, например, диабету. Однако механизм, как такая еда з...

По словам исследовательской группы, во всем мире морские водоросли могут содержать до 1,3 миллиона тонн сахарозы. 

Наверное, каждый сладкоежка замечал, что пирог из холодильника кажется далеко не таким сладким, как свежий и еще теплый — ужасно привлекательный, несмотря на весь вред.

«Как и люди, мухи, которых кормят едой с высоким содержанием сахара, демонстрируют многие признаки метаболических заболеваний — например, они становятся толстыми и приобретают инсулиноре...

Сахар нужен нам, но его избыток может вызвать проблемы со здоровьем. Но какие именно проблемы? Разбираемся с самыми распространенными мифами о сахаре и сладком.

У сахара, вероятно, могут найтись и полезные качества, но в данном случае рассматриваются только те, которые несут с собой вред. Они были собраны и рассмотрены в заметке «10 Disturbing Reasons...

Шёлк, выращенный в лабораториях, может стать привлекательной альтернативой ткани, изготовленной благодаря труду тутового шелкопряда. При его производстве отсутствуют свойственные непредсказуемому пр...

Казалось бы, чего проще — уменьшить порцию сахара, скармливаемую мышам. Именно это и сделали Уэйн Поттс и его коллеги из Университета Юты (США). Учёные поймали в какой-то пекарне пару мышей, д...