Тэг: Пряности

Фармацевты не стали бы использовать растения в современных лекарственных средствах, если бы их эффективность не была доказана научно. Это раньше знахарям приходилось опираться исключительно на предп...

Вкус трав – их оружие. Растения научились с помощью химических веществ бороться со всем, что угрожает их жизни. Некоторые лучше защищаются от слизней, другие – от овец.

В надежде понять, почему черный перец обладает острым вкусом, Антони ван Левенгук (1632–1723) вымочил одну горошину в воде и поместил под микроскоп. Голландский ученый полагал, что жгучесть по...

Во времена крестовых походов (1096—1270) крокус был завезен в Европу, где его начали выращивать в странах Западного Средиземноморья. На протяжении многих веков крокус посевной, то есть шафран,...

Вечнозеленое мускатное дерево большое и может достигать 20 метров в высоту. Плод мускатного дерева по размерам подобен абрикосу. В середине плода располагается твердое ядро, из которого и готовится ...

Шафран известен с незапамятных времен, упоминается в египетских папирусах, в книгах Соломона, у Гомера, у Гиппократа. Шафран был известен не только как благовонное средство, как краска для материи, ...

Рассада базилика обычно готова к посадке через 35-50 дней после появления всходов. Земляная смесь для базилика должна быть рыхлой и питательной.

Из красивоцветущих пряных растений в центре можно посадить огуречную траву (бораго) с ярко-голубыми съедобными цветками и красную лебеду с яркими красивыми листьями. Эти растения не только украсят к...

Морские экспедиции, снаряжённые для того, чтобы найти земли, откуда в Европу поступали баснословно дорогие пряности, положили начало великим географическим открытиям, среди которых доказательство ша...

Почитаемая в Индии как "святой порошок", золотистого цвета пряность куркума (турмерик, Желтый имбирь, Curcuma longa) известна на протяжении веков своими лечебными свойствами против ран, ин...