Китайские пельмени Jiaozi в форме дракона

Просто посмотрите на это удивительное мастерство лепки китайских пельменей Jiaozi в форме дракона. Такую пельмешку даже жалко кушать, настолько она красива, что вполне украсила бы интерьер дома или офиса.

Jiaozi обычно состоит из рубленого мяса и/или растительной начинки завернутой в тонко раскатанное тесто и затем обжатое с краев, чтобы запечатать содержимое. Jiaozi не следует путать с Wonton, Jiaozi имеет более толстое тесто и относительно плоские (более сплюснутые). Они по форме похожи на сибирские пельмени и, как правило, их едят с соевым соусом или острым соусом чили. Тесто для обертки Jiaozi и Wonton состоит из различных компонентов.

А вот и сам процесс приготовления пельменного дракончика:

Говится на пару как манты.