|
Новости
Чёрный чеснок (black garlic)
Черный чеснок используют в азиатской кухне в качестве пищевого ингредиента. Такой необычный цвет получают путем брожения целой луковицы чеснока при высокой температуре. Ферментированные дольки чеснока приобретают цвет черной гвоздики. В процессе брожения сахара и аминокислоты содержащиеся в чесноке производят меланоидин темного цвета, вещество, которое отвечает за черный цвет.
Тигр с золотистым окрасом
Сегодня в неволе в мире живет тридцать тигров с золотистым окрасом. Учёные пока не дали четкого объяснения этому феномену. Как один из вариантов: золотистый окрас появился у изолированной группы животных, как дополнительная маскировка.
Ученые приоткрыли тайну поющих песков
По крайней мере к разгадке пения дюн учёным удалось приблизиться. Это сделали Натали Вринд из Кембриджского университета (Великобритания) и её коллеги из Калифорнийского технологического института (США), которые потратили долгие годы на работу в калифорнийской пустыне.
Мозазавры обладали мощными хвостами, как у современных белых акул
Хотя эти рептилии неплохо представлены в летописи окаменелостей, никто не думал, что удастся найти следы мягких тканей хвоста, отмечает соавтор исследования Майкл Польцын из Южного методистского университета (США). Образец настолько хорошо сохранился, что специалисты смогли разглядеть направление окостеневших волокон в хвосте и очертания чешуек.
Гвинейский червь, или мединский червь (dracunculus medinensis)
Ришта, или гвинейский червь, мединский червь (Dracunculus medinensis) – паразитический круглый червь семейства Dracunculidae, вызывающий одноимённое заболевание у человека - ришту (тадж., буквально - нить), или Дракункулёз (от лат. dracunculus - маленький дракон, змея).
Мультфильм: дикий (feral)
Гран-при фестиваля и денежную премию в 10 тысяч долларов получил режиссер из США Дэниэл Соуса за фильм "Дикий" (Feral), ранее собравший множество призов на фестивалях в США и по всему мир.
21 миф, опровергнутый разрушителями легенд
Передачу ведут специалисты по спецэффектам Джейми Хайнеман и Адам Сэвидж, использующие свои навыки и опыт для экспериментальной проверки различных баек, слухов, городских легенд и других порождений популярной культуры.
Цель, без достижения которой у нас мало шансов на выживание
Нынешняя траектория утраты биоразнообразия и разрушения экосистем — результат вырубки лесов, чрезмерного рыболовства, химического загрязнения, деградации и эрозии почв, разрушения среды обитания, опустынивания и так далее. Всё это — функция огромного количества энергии, оказавшегося в нашем распоряжении. У нас её слишком много. Её использование вредит экосистемам.
|
|
|