Новости категории:
Здоровье и Питание
Почему соль консервирует продукты?
Увеличение концентрации поваренной соли вокруг микробов приводит к тому, что из их клеток через мембрану выводится вода в сторону более насыщенного солевого раствора.
Грибы способны спасти человечество от голода
Эктомикоризные грибы живут в симбиозе с деревьями, поэтому их можно выращивать вместе с восстанавливаемыми лесами, а по содержанию белков они претендуют на место мясных продуктов.
Обязательно ли есть горячую пищу?
Настойчивые рекомендации медиков есть горячее основаны на том, что в блюде, прогретом непосредственно перед употреблением до 60–65 градусов, почти гарантированно отсутствуют возбудители желудо...
Почему лимон осветляет чай?
Насыщенный цвет настою черного чая придают в основном теарубигины, которые образуются в процессе ферментации чайных листьев и составляют от 7 до 20% веса сухого чая.
Почему зубная эмаль твердая?
Именно минеральный состав и характерное расположение кристаллов в призмах сообщают эмали удивительную твердость (5–6-й уровень по шкале Мооса), то есть ее трудно поцарапать.
