Если мясо портится на воздухе, риск отравиться им не столь велик. Такая тухлятина опасна при прямом контакте с кровью, а при поедании она переваривается без неприятных последствий.
Французский стартап Gourmey создал выращенную в лаборатории альтернативу фуа-гра. Продукт получили путем извлечения клеток из единственного оплодотворенного утиного яйца. Клетки затем культивировали...
