Обыкновенный кабачок, согласно ботанической классификации, представляет собой подвид обыкновенной тыквы, а цукини — просто разновидность кабачка. Различные сорта цукини были выведены в Италии в конце XIX века. От кабачка цукини отличается окраской (зеленой или полосатой), более тонкой кожурой и повышенным содержанием витамина C.
