Хамелеоны всегда как-то окрашены, поскольку в их коже постоянно присутствуют хроматофоры — клетки, содержащие пигменты. Цвет ящерицы необязательно маскирует ее. Он отражает скорее эмоциональное состояние рептилии и зависит от того, сжаты клетки с пигментами или расправлены, расположены они близко к поверхности кожи или в глубине.
В те редкие моменты, когда влияние хроматофоров минимально, хамелеон, скорее всего, окажется светло-серым или серовато-бежевым. Впрочем, это зависит от конкретного вида, коих существует около двух сотен.