Учёные обнаружили ещё одну причину полюбить чеснок
Как утверждает ведущий автор исследования Джиотирмайя Бехера (Jyotirmaya Behera), опытным путём он и его коллеги установили, что употребление в пищу чеснока, содержащего аллилсульфид, обеспечивает з...
Ученые назвали лучшие средства от запаха чеснока
В статье, опубликованной Journal of Food Science, Мирондо и Бэрринджер отмечают, что ключевым фактором биологического действия чеснока (и полезного – антиоксидантного, противомикробного, и неп...
Интересные факты о чесноке
С незапамятных времен чеснок использовался не только в кулинарии, но и в медицине. Его применял в лечении различных недугов еще древнегреческий ученый Гиппократ. Корни этого растения образуют зубчат...
Чёрный чеснок (black garlic)
Черный чеснок используют в азиатской кухне в качестве пищевого ингредиента. Такой необычный цвет получают путем брожения целой луковицы чеснока при высокой температуре. Ферментированные дольки чесно...
Чеснок опасен для собак и кошек
Как сообщает организация защиты животных «4 лапы», потребление чеснока опасно для жизни собак и кошек. У них после употребления данного растения происходит отравление организма.
