Безопасно ли есть сыр с плесенью
Сыр — один из самых древнейших продуктов питания. Практически в каждой стране есть наиболее популярный и любимый сорт, а для каких-то государств сыр — национальное достояние. Приезжая во...
Самый дорогой сыр в мире
1000 евро за кг (около 1100 долларов) — согласно Википедии, столько стоит самый дорогой сыр в мире под названием Пуле (Pule). Дороговизна продукта связана с уникальностью его производства. Для...
Сырные погреба в рокфоре
Среди специалистов-сыроваров из Пармы есть такие, которые определяют степень готовности сыра ‘музыкальным’ способом — дегустационные ‘слухачи’. Ударяя по сыру серебряны...
Интересные факты о сыре
Сыр — очень древний продукт. Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке. Кочевники, чтобы сохра...
Откуда в швейцарском сыре берутся дырки
Вы удивитесь, но до недавних пор учёные всего мира не могли сойтись в едином мнении относительно причин возникновения в швейцарском сыре огромных дырок. Теории выдвигались самые разные, но ни одна и...
Как делают итальянскую рикотту
Мне всегда казалось, что производство сыра, это очень сложный и длительный процесс. Однако, приехав на Сардинию, я стал свидетелем производства местного молочного продукта рикотта. Выяснилось, что это...
Съел сыр — спас краба
Креативный настольный календарь от агентства «Рекламист». Дизайн и слоган разработан специально для крупнейшего производителя рассольных сыров. А как для нашего сайта, так это в тему и красиво.
Искусство сыроварения
Считается, что сыроварение зародилось в Юго-Западной Азии около 8 тыс. лет назад. В Римской империи произошло усовершенствование технологии получения сыра, были созданы новые сорта, и между 60 г. до...
