Они больше работают
Человек рождается с конечностями одинакового размера. Но в течение жизни ведущая рука (у правшей — правая) используется интенсивнее. В итоге ее мышцы, а при большой разнице в нагрузке и кости, становятся более развитыми и объемными. То же самое происходит с тканями ног, хотя там это менее заметно из-за меньшей разницы в нагрузке.